Le début du projet
Notre première semaine de travail s’est terminée avec une formation sur la culture de champignons, donnée par le fondateur de Joseph Ocloo Farms. Les spores de champignons nécessaires à notre projet nous seront fournis par cette entreprise. Cette formation pratique a permis au groupe de femmes ainsi qu’à notre équipe d’approfondir les connaissances sur les différentes étapes de la culture de champignons. Le projet se déroulera en suivant ces étapes: le compost, la mise en sacs, la stérilisation, l’inoculation et l’incubation, jusqu’à l’obtention d’un produit fini, soit le pleurote. Ces futurs champignons permettront au groupe de femmes d’engendrer des profits et de réinvestir dans les infrastructures de la communauté de Kosamba. La fin de semaine nous a permis de passer du temps en famille. Plusieurs d’entre nous avons profité du dimanche matin pour accompagner nos familles à leur église respective.
La deuxième semaine de travail a débuté par la préparation du compost. Nous l’avons élaboré selon les proportions suivantes: une brouette de sciure de bois pour 100 g d’agent acidifiant et 2 kg d’écailles de riz broyées. Nous sommes allés chercher la sciure de bois avec les femmes dans un boisé à environ un kilomètre du site du projet. Cette tâche qui nous semblait ardue était facile pour les femmes du groupe qui ont l’habitude de transporter des objets lourds sur leurs têtes. Nous avons ensuite incorporé de l’eau au mélange. Chaque trois jours, il sera nécessaire de retourner le compost et d’ici un mois, il sera prêt pour la mise en sacs. Le restant de la semaine, nous avons concentré nos efforts à transporter des bambous jusqu’au site. Il faudra une quantité de 600 troncs pour la mise en place des bâtiments pour l’incubation et la croissance des champignons. Nous avons également vidé l’intérieur des troncs de bambous. Pour bien terminer la semaine, nous sommes allés visiter les chutes de Wli. Un moment de détente bien mérité!
